Romantica Caffé, Paris (XVIIe).   Le Romantica Caffé, avec ses trois adresses à Paris, confirme que la cuisine italienne est avec- ou après, c’est selon les goûts !- la cuisine française, la meilleure du monde. Produits de première qualité, plats raffinés et goûteux, belle association des mets et des vins, ambiance transalpine… Un repas dans [...]

Trattoria chic..   Claudio Puglia (La Romantica à Clichy) s´offre une nouvelle et belle adresse. Le lieu décoré sobrement (en gris et rouge) se voue parfaitement aux déjeuners d´affaires. La carte, également. Elle s´y adapte même avec une formule dédiée (29 €), où l´on peut déguster un antipasti, des pâtes (linguine ou rigatoni) et un [...]

Romantica Caffé Villiers: à l´italienne.   Une nouvelle Romantica griffée bien sûr Claudio Puglia. Déco de bistrot moderne avec son bar à l´entrée mais attention, même si la cuisine est bonne avec les linguines aux palourdes ou à la crême légère sauce flambées dans une roue de parmesan… On s´arrête au déjeuner avec le menu [...]

Romantica Caffé Villiers-Madeleine-Maubourg   Claudio Puglia a déjà eu les honneurs de cette colonne, à propos du Senso, bar lounge italien à la mode. Si nous revenons sur lui aujourd’hui, c’est qu’il est l’un des italiens les plus actifs de Paris. Depuis son bateau amiral de Clichy (92), la Romantica, il a construit un petit [...]

Romantica Caffé, Paris (XVIIe).   On avait connu Claudio Puglia dans une ruelle cachée de Clichy-sur-Seine. La cuisine du chef italien servie aux beaux jours dans un ravissant patio ne cesse depuis 1990 de séduire les vrais connaisseurs de la gastronomie de la Botte. Cette année, pour se rapprocher de ses fidèles clients, il a [...]

Buon appetito   Pas de répit pour les papilles dans ce restaurant italien qui n’a pas beaucoup de choses à envier à son grand frère «gastro» La Romantica. Son décor, design et apaisant, tranche avec les décorations souvent chargées des restos italiens. Ici, la finesse est aussi dans les assiettes. Essayez la spécialité de la [...]